Ук­сус­ная кис­ло­та ши­ро­ко при­ме­ня­ет­ся в ка­че­стве кон­сер­ван­та (пи­ще­вая до­бав­ка Е260). В быту чаще всего ис­поль­зу­ют уксус (мас­со­вая доля кис­ло­ты 9%, ) или ук­сус­ную эс­сен­цию (мас­со­вая доля кис­ло­ты 70%,). Для кон­сер­ви­ро­ва­ния ово­щей тре­бу­ет­ся 275см³ ук­су­са. Вы­чис­ли­те, в каком объ­е­ме воды (см³) не­об­хо­ди­мо рас­тво­рить ук­сус­ную эс­сен­цию, чтобы при­го­то­вить рас­твор для кон­сер­ви­ро­ва­ния.